• 开放平台 链接共赢 立足产业互联 发现商业未来
  • 商务合作:0571-85087995  QQ :2440782816  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
msmk

100%甜菊糖增甜原料,可口可乐又双叒叕出新品了

来源:121健康网   添加时间:2019-10-23 15:33:55

近日,可口可乐推出了一款全新的可乐产品,甜味剂全部由甜菊糖担当。新西兰是第一个推出百分百甜菊糖可乐的国家。可口可乐表示,他们可以在可乐中单独使用甜菊糖,而不必与其它甜味剂或糖混合。

可口可乐南太平洋公司的技术总监George Droumev在一份新闻稿中表示,虽然消费者想要可口可乐的口味,但他们也在寻找减少饮食中糖分的方法。换句话说,他们想要继续拥有陪伴自己长大的可口可乐的味道,但又不想要其中的热量。这就是问题所在,生活中总是存在取舍,而可口可乐表示,他们的任务是解决这个悖论。

以甜菊糖作为可乐增甜剂,最大的难题还是口感。因为甜菊糖苷本身就有一种后苦味,以自己的苦,去让别人甜,难度可想而知。不过,George Droumev透露,这种新的可口可乐产品想办法避开了甜菊糖潜在的口味“陷阱”,它是“从甜叶菊中的一个非常特殊的部分”提取出来的,没有后苦味。

据称George Droumev的团队已经花了近10年的时间研究甜菊糖,二者之间已经建立了深厚的“感情”。他指出,这个过程并不仅仅是寻找一种甜味剂,然后将糖取代,他们必须找到一种人们喜欢的味道。据悉可口可乐中的甜菊糖Stevia No Sugar是经过数千个小时的研发,才得出的最佳的口感方案。

可口可乐表示,这种新的无糖可乐将取代公司目前的低热量可乐,Coca-Cola Life,后者以甜菊糖和糖的混合物作为增甜剂。日前Marketing Week发布的一篇文章称,在2017年,可口可乐公司开始逐步淘汰Coca-Cola Life,以“更清楚地区分含糖和无糖的选择”。

浏览过本文章的用户还浏览过
FIC2019:走进益生菌世界

全球规模最大第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2019)于2019年3月20日在上海的国家会展中心盛大的闭幕!...

2019-11-13
紧跟燕麦热,Glanbia推出RTD专用新原料

燕麦是一种添加到饮料中的复杂原料。近日在日内瓦举办的Vitafoods Europe展会上,Glanbia Nutritionals强调了其植物营养组合,特别推出了 ...

2019-10-23
印企ayurleaf推出有机辣木补充剂原料新品

印度ayurleaf公司日前推出了两款辣木补充剂新品。该公司依托印度阿育吠陀医学体系,针对现代生活方式问题,开发出了一系列的药草补充剂。新 ...

2019-10-23
玉生化学推出75%EPA鱼油原料

日本玉生化学公司是一家专门生产和销售含EPA鱼油的原料商,其日前已开发出EPA75%的高含量鱼油产品。据植提桥媒体了解,到目前为止该公司生 ...

2019-10-22