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美国的Kiverdi公司采用发酵工艺 制成可食用蛋白质Air Protein

美国的Kiverdi公司采用发酵工艺,将空气中的元素转化为营养成分,生产过程无需使用耕地,对气候也无任何要求,只使用空气便可制成可食用蛋 ...

2019-11-14
以色列Better Juice:将果糖转化为膳食纤维

总部位于以色列的Better Juice公司,是第一家将橙汁中的果糖转化为膳食纤维的初创企业。橙汁中含有维生素、矿物质和许多其他有益的营养成 ...

2019-11-01
杜邦最新减糖黑科技:将糖变为益生元,减糖35%

杜邦近日推出了一种新品种酶Danisco Nurica,通过将乳糖自然转化原位产生益生元膳食纤维,将乳制品的总糖分减少35%以上,并且满足乳糖不 ...

2019-11-01
应对营养保健领域的掺伪 Indena开发DNA条形码鉴定方法

在整个营养食品领域,产品和原料掺假是非常重要的问题。尤其在美国,膳食补充剂的使用已经达到了历史最高水平。根据责任营养理事会(CRN)2 ...

2019-11-09
优化线粒体功能 MitoCarn推出多款靶向L-肉碱解决方案

为了满足消费者对功能性膳食和健康补充剂日益增长的需求,近日MitoCarn新推出一系列不同靶向功能的L-肉碱原料产品,旨在保持线粒体健康,以 ...

2019-11-01
诺佰克独创专利技术 助力益生菌品质升级

Euromonitor数据显示,2017年全球益生菌产品市场规模已经达到360亿美元,每年增速约15%~20%;中国益生菌市场发展速度也极快,平均每年增速 ...

2019-10-30
冷水分散技术,助推白藜芦醇在食品饮料领域的应用

在植物功能原料市场,白藜芦醇并不是一个新鲜事物,曾经火热的程度至少与当前姜黄素的热度相当,其对寿命的延长作用,吸引了大量科学研究者 ...

2019-10-23
韩国天然氨基酸制造技术取得成功

2016年10月9日首尔韩联社报道,韩国食品研究院功能性食品研究总部金钟泰博士研究组的天然肉类蛋白质氨基20(amino 20)生产技术取得成功,尚 ...

2019-09-27
面对蔓越莓掺伪 美国BAPP升级检测技术

近日,ABC-AHP-NCNPR植物原料掺假预防项目(BAPP)发布了一份关于蔓越莓(Vaccinium macrocarpon)的最新实验室指导文件(LGD)。畅销的膳 ...

2019-09-24
Network Nutrition的新技术:力图去除银杏提取物中的掺假成分

近日,Network Nutrition发表了关于银杏叶提取物掺假的众多机制的科学研究,该项研究包括了对这种流行草药材料的最新和最复杂的掺假模式的 ...

2019-09-24
Lonza研究新剂型技术 用于创新可推动膳食补充剂的性能

剂型技术的完善和创新可推动膳食补充剂的性能,比如双胶囊和微粒。传统上,在提高补充剂性能时,关键原料的生物利用度、稳定性以及定时性和 ...

2019-09-24